In queste giornate il pensiero corre veloce e raggiungere le città emiliane, quelle che ho conosciuto come Ferrara e quelle che devo ancora visitare come Reggio Emilia. Le parole si sono sprecate con molta facilità e, lasciatemelo dire, anche con superficialità. Qua e là ho letto di prese di coscienza e approfondimenti che dire opportunistici è dire poco. Ci sono situazioni in cui tacere non significa essere indifferenti ma solidali. Stare ...
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La settimana scorsa Sonia ha scritto su FB che in un noto supermercato, dal giorno dopo, sarebbe stata in vendita la macchina per cuocere le ciambelline. E’ stato come se avesse detto “scatenate l’inferno!” molte di noi si sono precipitate a comprarla altre, come la sottoscritta, hanno dato il compito ad un famigliare (babbo) che ogni lunedì e giovedì ama fare un giretto al Lidl (l’ho detto!) per tornare a ...
Read MoreQuesto fine settimana doveva essere rilassante e invece come tutti mi ritrovo con i nervi a pezzi. Venerdì sera mi ero portata avanti e proprio in previsione del “dolce far niente” avevo preparato questi deliziosi cornetti integrali visti da Anna e che erano in lista per l’assaggio.Non so se capita anche a voi ma quando sono di cattivo umore, o meglio, quando c’è qualcosa che mi turba, in cucina sono ...
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Capita a tutti di essere colpiti da un fulmine e di innamorarsi a prima vista di una ricetta… capita anche di pensarci e ripensarci ma di non trovare mai l’occasione giusta per replicarla… e poi un giorno senza motivo, dopo aver rimandato per tanto tempo si decide che è giunto il momento. Ecco, questo è quello che mi è successo con questa crema vista da Edda quasi un anno fa. ...
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Guardando le fotografie e leggendo la ricetta di questo rotolo di cioccolato senza cottura ho pensato subito che fosse perfetto per il fine settimana. L’ho preparato qualche tempo fa, se si ha poco tempo a disposizione e pochi ingredienti in dispensa penso sia perfetto. Immaginatelo come dessert dell’ultimo secondo dopo una giornata passata all’aria aperta.L’idea di non dover cuocere nulla mi è subito piaciuta così come l’aspetto ultra cioccolatoso… dove ...
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Prima di partire per Alba ho lasciato a mio marito questi biscotti per fare colazione e dare pace ai sensi di colpa avendolo lasciato a casa :) Sono biscottoni ruvidi e croccanti che, se inzuppati diventano morbidi e ancora più golosi. Li ho scelti per la loro semplicità, per la lunga conservazione (basta tenerli in una scatola di latta!) e per cominciare a dar fondo alla farina di mais che ...
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L’avevo detto che questa settimana mi sarei data una regolata nell’alimentazione?! Ecco quindi la versione leggera e home made delle barrette che compro al supermercato e che hanno esplicitamente indicato sulla confezione il target a cui sono rivolte: 4-10 anni :(Dove ho trovato tutto ciò? Ma nel blog di Katia “pappa & cicci” conosciuta grazie al non-contest di Cinzia. La sua pazienza è stata messa a dura prova dalla mia ...
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Chi mi dava per dispersa??? Io per prima ;) Scherzi a parte, rieccomi qua a scrivere e pubblicare le “mejo ricette” della cucina di casa mia. Un pochino di Roma me la sono portata a casa dopo il week end scorso in cui ho trascorso una veloce vacanzina nella capitale per festeggiare il mio compleanno e ritagliare un po’ di tempo da dedicare al mio amore. Naturalmente in tutto questo ho ...
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“Lo Streusel o streuzel è un composto bricioloso a base di burro, farina e zucchero, una tipologia di composto per crumble, che si utilizza su torte, muffin ma anche comoda per inframezzare bicchierini composti ad esempio da frutta e creme. L'origine pare sia tedesca ma viene usato anche in Danimarca e Svezia. Altri ingredienti come frutta secca o aromi possono venire aggiunti. Streusel significa spolverizzare.” Così dice Wibo, anche se usando ...
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Grazie. Davvero grazie per i bellissimi commenti che mi avete lasciato nel post precedente, siete stati tutti così gentili e affettuosi che mi sono commossa, veramente. Per continuare a festeggiare vi propongo un dolcetto così grazioso e romantico che è impossibile non innamorarsene. Dopo una ciambella romagnola ecco quindi qualcosa di internazionale e ruffiano, un cupcake con cuoricini rosa e crema al burro candida come la neve. La ricetta è presa ...
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Queste tortine potrebbero far ricordare qualcuno… Ebbene sì sono la versione ridotta e un po’ modificata (ma solo un po’) del cake di Marifra visto la scorsa settimana sul suo splendido blog. Non ho resistito e lo scorso fine settimana l’ho rifatto in versione mini, con l’olio di noci ed eliminando l’anice che non avevo. Ho scelto anche di togliere il latte e di sostituirlo con il succo d’arancia, una ...
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Continua la saga degli albumi rosa. Dopo i macarons di lunedì, oggi è la volta delle meringhe, sempre rosa naturalmente. Come si fa a resistere ad una meringa? Ditemi come si fa?! Io non ci riesco. Quando le vedo così graziose, leggere, eteree e magari colorate non riesco a resistere e ne sgranocchio una all’istante. Mi piacciono tutte: piccoline, di quelle che si mettono in bocca e si sciolgono subito ...
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