Grazie. Davvero grazie per i bellissimi commenti che mi avete lasciato nel post precedente, siete stati tutti così gentili e affettuosi che mi sono commossa, veramente. Per continuare a festeggiare vi propongo un dolcetto così grazioso e romantico che è impossibile non innamorarsene. Dopo una ciambella romagnola ecco quindi qualcosa di internazionale e ruffiano, un cupcake con cuoricini rosa e crema al burro candida come la neve. La ricetta è presa ...
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Queste tortine potrebbero far ricordare qualcuno… Ebbene sì sono la versione ridotta e un po’ modificata (ma solo un po’) del cake di Marifra visto la scorsa settimana sul suo splendido blog. Non ho resistito e lo scorso fine settimana l’ho rifatto in versione mini, con l’olio di noci ed eliminando l’anice che non avevo. Ho scelto anche di togliere il latte e di sostituirlo con il succo d’arancia, una ...
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Continua la saga degli albumi rosa. Dopo i macarons di lunedì, oggi è la volta delle meringhe, sempre rosa naturalmente. Come si fa a resistere ad una meringa? Ditemi come si fa?! Io non ci riesco. Quando le vedo così graziose, leggere, eteree e magari colorate non riesco a resistere e ne sgranocchio una all’istante. Mi piacciono tutte: piccoline, di quelle che si mettono in bocca e si sciolgono subito ...
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Questi dolcetti sono croce e delizia della mia cucina. Fatti tante volte ma mai una che siano venuti uguali alla precedente. La prima volta che li ho preparati erano perfetti: un guscio al cacao liscio e una corolla bella gonfia poi… l’oblio. In un altro paio d’occasioni è andata abbastanza bene, come qui, altre volte meno (si sono completamente crepati, sigh!). Questa volta i gusci li ho voluti rosa e farciti ...
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Non mancano mai. Nelle confezioni di biscotti che sto preparando per le persone care questi biscotti non possono non esserci. Sono una garanzia di successo e sono i miei preferiti, in assoluto. Il sapore è delicato, la consistenza friabile e sono profumatissimi. Quale è il profumo che sprigionano? Quello del burro naturalmente e per questo è necessario scegliere un burro di qualità, farà la differenza visti i pochi ingredienti. I biscotti ...
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Conto alla rovescia iniziato… mancano sei giorni a Natale e il mio forno è acceso quasi ininterrottamente per permettermi di cuocere biscotti su biscotti da regalare ad amici e parenti. Ridendo mio marito dice che ormai i muri trasudano burro ma vi assicuro che a vincere su tutto sono l’odore di vaniglia e di cacao che aiutano a creare la giusta atmosfera natalizia :-) Questi biscotti molto cioccolatosi li ho sfornati ...
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Mumble, mumble… Quando Caffarel mi ha contattata per propormi di partecipare con una mia ricetta al Calendario dell’Avvento la mia testolina ha cominciato subito a pensare… Poi è arrivata la scatola con dentro un enorme blocco di cioccolato fondente ed ho deciso di affidarmi ad una ricetta che avevo lasciato – momentaneamente - in sospeso: un dolce sullo stecco. Qualcosa di simile l’avevo già preparato (guardate qui) ma questa volta ...
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Albero: fatto. Decorazioni alle finestre: appese. Porta d’ingresso: addobbata. Elenco regali: fatto. Sperimentazione biscotti: iniziata… Questi sono i primi biscotti che preparo in previsione dei doni natalizi. Dedicare del tempo alla preparazione dei biscotti, decorarli e confezionarli pensando alle persone che li riceveranno è emozionante e divertente. Se ancora non ho deciso quali altri biscotti preparare, sicuramente questi che ho visto da Juls (e che la blogsfera conosce già molto bene) ...
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Il mio è stato amore a prima vista, mi è bastata la copertina per decidere di acquistarlo. Una copertina romanticissima e delicata, proprio del tipo che piace a me. Il libro dei Calycanti è così, una tentazione di pagine che mi ha portato a ripromettermi di provare tutte e 28 le diverse ricette di torte di mele. Ho cominciato con quella che mi sembrava perfetta per la colazione di domenica, ...
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Ci vuole un po’ di pazienza ma il risultato è garantito e i visi soddisfatti e appagati degli assaggiatori vi ripagheranno del tempo impiegato. Questi dolcetti esclusivamente per adulti – cosa avete capito, eh!? la bagna contiene rum, tutto qui – sono una vera bontà. Appena li ho visti da Saretta mi è scattato l’innamoramento anche se ne ero già infatuata da prima. Sì perché anni fa nei momenti di ...
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Ogni desiderio è un ordine… se poi è una richiesta di compleanno ancora di più. La scorsa settimana è stato il compleanno del marito e come dolce tra le varie possibilità ha scelto i bignè. Rigorosamente scelti tra dolci già preparati e assaggiati dal diretto interessato, naturalmente niente esperimenti! La ricetta della pasta choux è presa dalla mia bibbia degli impasti “Frolla & sfoglia” e l’ho copiata sotto così com’è, non ...
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Desideravo prepararlo da un po’ ma a trattenermi era sempre la ricetta della pasta strudel… sì perché cercavo quella perfetta e non la trovavo. Anni fa vidi alla tv delle signore trentine preparare questa pasta-scrigno tirandola praticamente con le mani dopo una veloce schiacciata con il mattarello. Poi leggendo la ricetta di Pips e soprattutto la sicurezza con cui invitava alla prova mi sono lanciata ed effettivamente è davvero uno ...
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