In effetti non si capisce proprio che tempo stia facendo, caldo poi freddo, umido poi ventoso, uff! Io mi sono portata avanti e ho già cominciato a preparare piatti unici per il pranzo pensando di poter scappare in spiaggia alla velocità della luce e invece… vabbè diciamo che questo piccolo esperimento, niente di nuovo per carità, è stato promosso in famiglia e quindi potrà essere riproposto al momento ...
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Buongiorno a tutti e buon lunedì! Questo week end lungo è trascorso in maniera molto tranquilla e rilassata, e ci voleva proprio visto che le ultime settimane sono state a dir poco frenetiche. Nel relax generale mi sono dedicata alla cucina, alla casa e soprattutto alle persone a cui voglio bene: amiche, amici e famiglia. In effetti ho trascurato il blog ma a volte stare qualche giorno lontano serve a ...
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Eccoci qua, dopo le abbuffate di questi giorni non posso negare che parlare di intingoli mi riesce un po’ difficile anche perché come sempre, dopo un periodo festivo ho iniziato la mattina con l’originale proposito di mettermi a dieta (ah, ah, ah!). Questo piatto preparato la settimana scorsa non è poi così calorico e quindi potrebbe essere il piatto unico con cui pranzare oggi, e poi è ancora in tema ...
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Dopo un giorno trascorso tra sfoglia e pasta fresca il desiderio di mettermi a tirare di mattarello era irrefrenabile e quindi ecco qui i tagliolini. Come condirli? Ieri da noi il tempo era bellissimo, tantissime persone erano in spiaggia sdraiate sui lettini, quindi ispirata dal tempo quasi estivo ho pensato a un condimento di pesce… senza pesce! Non è farina del mio sacco, ho preso spunto da una ricetta di ...
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A casa mia il risotto piace molto, talmente tanto che ce lo litighiamo e quindi ne faccio sempre un po’ di più (infatti le dosi che vi ho messo sono ridotte rispetto a quelle che preparo di solito e di cui mi vergogno…) ma immancabilmente non ne rimane in pentola neanche un chicco. Da quando frequento il mondo dei blog di cucina ne ho scelto uno come punto di riferimento per ...
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Posso dire?! Mamma che paura!!! Per 48 ore le foto del mio blog sono sparite, si sono volatilizzate e io che sono assolutamente negata con tutto ciò che è “web” mi sono trovata senza il lavoro di un mesetto… (fosse per me dentro un pc c’è un criceto che gira sulla ruota… insomma pura energia meccanica!) Ho realizzato che ci tengo veramente a questa piccola creatura, nata da una grande passione ...
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Come ho già detto qui per me preparare la pasta è qualcosa di antico, magico e decisamente terapeutico. Molto spesso mi ritrovo a impastare nei momenti più strani: la sera se sono sola in casa tiro fuori tutto l’armamentario e comincio a impastare, oppure prima di un evento importante che mi dà pensiero ecco che automaticamente le mani finiscono in mezzo alla farina. Ho due taglieri: uno è nuovo, dono di ...
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In queste giornate piovose e questa mattina anche nevose (!) la voglia di qualcosa di caldo prende il sopravvento in cucina ed eccomi qui che preparo minestroni corroboranti e zuppe vellutate. Questa di zucca e patate, delicatamente profumata di noce moscata ha su di me l’effetto che fa l’abbraccio prolungato di un'amica che non vedi da un po’ di tempo, un effetto rassicurante e piacevole. Il pane con cui ho ...
Read MoreCon questo menù partecipo al contest di Biscotti rosa e tralalà, il tema è piuttosto semplice da capire, il mio menù è stato pensato partendo dal riso! Quando Aurore mi ha invitata a partecipare l’idea mi è piaciuta subito e poi è l’occasione per partecipare al mio primo contest. Due parole sui piatti: i biscottini sono semplici ma saporiti merito del parmigiano e delle erbe provenzali e la farina di riso ...
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Se c’è una cosa che amo fare in cucina è la pasta fresca… mi rilassa impastare e ancora di più tirare l’impasto con il mattarello… il suono del legno, lo schiaffo della sfoglia quando la srotolo mi fa tornare bambina e rivedo mia nonna, veloce e leggera, che prepara le tagliatelle per il pranzo della domenica. Credo che il mio amore per il cibo nasca proprio da quei sabati e ...
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