Comunque i celiaci dovrebbero dirlo. Mica è vero che vivere senza glutine è così poco appetitoso... Da anni amo mangiare soprattutto d'estate il tofu aromatizzato, quello alle olive è il mio preferito, potrei tranquillamente sbaffarmi il panetto da 200 grammi senza fare una piega. Forse un po' di sete durante la giornata ma nulla più. La cosa che però ho scoperto da poco sono i crackers per i celiaci, nel giro ...
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Ritorno indietro. Riparto dal via per raccontare dell'esperienza che abbiamo fatto grazie a Parmigiano Reggiano sabato 22 febbraio. Oltre a presentarci il terzo livello della Parmigiano Reggiano Academy, ci è stata regalata la possibilità di entrare in un'aula di cucina fra le più prestigiose in Italia, quella di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana.La sfida non era delle più semplici perché come una vera brigata di cucina guidata dallo ...
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Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola Insieme, nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi.Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre ...
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Si ricomincia. Dopo un paio di mesi con un po' più di tempo a disposizione si torna alla frenesia, al tempo rubato e alla incredibile risorsa che non credevo di avere, l'energia di incastrare tutto. Credo che fino a quando non ci si mette alla prova non se ne può essere consapevoli. Anche se l'hai letto nelle riviste femminili, se l'hai sentito ripetere da altre donne, non ci credi fino ...
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Eccolo l'ultimo numero di Threef con tante novità al suo interno.Per cominciare una nuova veste grafica, che fa risaltare ancora di più le ricette e le fotografie della rivista e che la rendono ancora più bella.Altra novità: cambia la periodicità delle uscite, da bimensile Threef uscirà ogni tre mesi, per permettere alla redazione di continuare a lavorare con lo stesso impegno e per aumentare la qualità di questa testata online ...
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Un po' come nei videogiochi, dopo aver superato muri e mostri sono arrivata al livello 3. Di cosa sto parlando? Ma della Parmigiano Reggiano Academy che sabato 22 febbraio in anteprima ha presentato a me e ad altre food blogger il terzo livello di approfondimento per conoscere Parmigiano Reggiano. Dopo la conoscenza e l'analisi sensoriale è la volta di conoscere un aspetto che a qualsiasi buona forchetta non può non ...
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Per la serie "la torta del fine settimana". Ormai si sa che in casa "La tarte" non si può fare a meno di regalarsi un dolce per la colazione e questo è stato sfornato esattamente venerdì pomeriggio. Sono partita dai limoni, ne ho un discreto numero raccolti dall'albero che i miei hanno in campagna e che quest'anno ha regalato tanti piccoli frutti succosi. Mi sono messa alla ricerca di qualcosa ...
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Lo prometto, dopo questo post niente più junk food da queste parti, almeno per un po'. Che poi, cibo spazzatura questo lo sembra ma in realtà non lo è affatto, sono patate cotte al forno e non fritte che rimangono comunque croccanti, tipo quelle del sacchetto e come quello del sacchetto non si smette di mangiarle fino a quando non finiscono.Per la realizzazione ci sono solo due accorgimenti che mi ...
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Spero mi perdoniate il burger fuori fuoco, la fretta in fotografia come in cucina è cattiva consigliera.La scorsa settimana vi ho presentato le pizzette preparate per i miei amici in occasione di una cena chez moi. E questo è stato il piatto forte, o meglio, l'idea del panino farcito e ricco è stato il piatto forte della cena perché nessuno dei miei ospiti di fronte alla scelta fra manzo e ...
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Quando ho pensato a questa ricetta mi sono detta: "Marina vuoi rischiare di prenderle?!" (due sberle virtuali intendo). Il motivo è semplice: rielaboro una ricetta della tradizione andando a giocare con un'altra ricetta tradizionale della stessa regione, cioè il Friuli Venezia Giulia che poi altro non è che la regione di Mari, la vincitrice dell'MTC n.36. Ma ormai la testa era partita, la voglia di provare a fare la farcia della ...
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La cucina di casa mia ha ufficialmente riaperto i battenti dopo mesi di chiusura forzata dal poco tempo a disposizione. Per fortuna il tempo è tornato in mio possesso e con lui la voglia di ospitare gli amici. Lasciatemi fare una piccola digressione personale. Ho un piccolo gruppo di amici, siamo 6, con i quali ci frequentiamo da più di 20 anni. Tra alti e bassi ci conosciamo da una ...
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Ci siamo. Emozionati, felici, ansiosi di condividere con voi un progetto in cui crediamo e che oggi viene alla luce dopo due anni di lavoro ‘dietro le quinte’.L’AIFB - Associazione Italiana Food Blogger - è appena nata, ma il suo embrione pulsante di vita aspettava da tempo di venire alla luce. Questo embrione aveva bisogno di un nido accogliente, di un ‘luogo’ ideale per crescere. Un luogo in cui persone ...
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