Credo di averli trovati, finalmente. I cookies americani, quelli morbidi dentro e croccanti nel guscio. Quelli che non ho mai mangiato negli Stati Uniti, quelli che si vedono nei film, quelli che si comprano al super e che hanno millemila scritte in americano sulla confezione e la cui tabella nutrizionale ti fa impallidire all'istante facendoteli rimettere sullo scaffale ;) La ricetta dei chocolate chip cookies è merito della talentuosa Agnese che ha il ...
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Me lo stavo quasi dimenticando questo compleanno speciale. Ormai la tarte maison fa talmente parte della mia vita che, come capita nelle relazioni stabili e durature, ci si dimentica quando tutta la fortuna dello starsene insieme è nata. Il blog mi ha regalato tantissime cose in questi tre anni. Di sicuro mi ha permesso di affinare questa passione e di direzionarla al meglio. Mi ha fatto conoscere persone speciali che mi ...
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L'avevo detto che sarebbe stata una settimana all'insegna delle patate. Questo gratin di patate arriva dritto dritto dall'ultimo numero di Threef , anche questa ricetta (come le patate al miele) difficilmente non piacerà agli amici e alla famiglia. Croccante fuori e voluttuoso dentro, il gratin di patate o gratin dauphinois, è una preparazione francese tradizionale composta da patate, latticini e una lunga cottura al forno. Può essere un contorno o ...
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Sarà una settimana all'insegna delle patate.Avendo in previsione di invitare degli amici per cena mi sono messa a caccia della patata arrosto perfetta. A me capita sempre di ritrovarmi ad avere ospiti e non sapere quale contorno portare a tavola. Non tutti amano tutte le verdure e per alcuni sono addirittura un incubo (!!!) così è facile commettere un errore e ritrovarsi con 2 chili di contorno da smaltire. Le ...
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Sono zuppa-dipendente da sempre. Ad eccezione di quelle con i funghi posso dire di apprezzarle tutte, con qualsiasi ingrediente. A colpirmi di questa zuppa di lenticchie rosse è stata la fotografia (e non ha colpito solo me a giudicare da quanto l'ho vista girare su Pinterest) poi ho letto gli ingredienti e me ne sono innamorata, ma da lei i colpi al cuore sono sempre in agguato. Poi è passato ...
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A una cosa non riesco ancora a rinunciare: i libri di cucina. In realtà ho da sempre una passione smodata per i libri: da ragazzina erano di letteratura, all'università i libri di archeologia (scientifici e non) ed ora quelli di cucina. Appena abbiamo comprato casa per prima cosa ci siamo preoccupati di dove e come doveva essere la libreria in salotto. Nel corso degli anni l'abbiamo riempita e quindi nuova ...
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Il progetto "leggerezza" di cui vi parlavo nel post precedente continua, niente dolci fuori pasto e un'alimentazione varia ed equilibrata. L'alleggerimento ho deciso di virarlo anche nei confronti degli esseri umani, una bella scrematura fra le amicizie (e pseudo tali) è stata messa in atto da qualche mese e continua con enorme soddisfazione. Nel corso dei miei 36 anni non mi ero mai accorta di come certe persone siano zavorre ...
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Ho preso una decisione: riservare i dolci esclusivamente al mattino, almeno per un po'. Una scelta dettata più che altro dalla necessità di migliorare la mia alimentazione, che negli ultimi mesi era decisamente squilibrata ed anche un modo per dare una virata al blog. Quest'anno allo scoccare della mezzanotte del nuovo anno sono stati tanti i propositi che ho fatto (e spero proprio di portarli a casa tutti quanti!). Uno di ...
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Lievitati dolci e salati , Lievitati salati , Piatti di di carne
Spezzatino di guancia e pane all’orzo tostato
Era ora. Questa volta me la sono presa comoda, sono rientrata da una vacanza a zonzo per la Puglia (meravigliosa!), ho fatto qualche giorno di dieta detox (sì vabbé!) e poi mi sono rimessa con serenità ai fornelli. E sono ripartita da qui... La 35^ sfida dell'MTC. Questo mese le vincitrici, Chiara e Marta, ci hanno deliziato con una proposta che è difficile sbagliare, male che vada si risulterà scontati ma ...
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Cornetti al miele Welsh Cakes Pane ricotta e fichi caramellati Blinis di farina di castagne e squacquerone Madeleines al cacao Brioches all'acqua Rotolo di coccolato senza cottura American Breakfast Brioches alla crema e cioccolatoPrima di lasciare questo spazio per trascorrere le meritate vacanze, e vi assicuro che me le sono meritate tutte quante, prima di salutarci e di scambiarci gli auguri ho pensato di lasciare qui una piccola raccolta di ricette per la colazione di Natale. Mancano due giorni ...
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Ho pensato: ma dopo la cena della Vigilia, il pranzo di Natale e di S. Stefano cosa mangio? Ecco, io di solito mi faccio una tisana con i biscotti secchi, uno o due, giusto per non stare digiuna. Ma quest'anno farò di meglio, ho scoperto che il succo d'uva rossa oltre ad essere buono da solo, se riscaldato e con l'aggiunta delle spezie diventa una vera libidine... e poi il ...
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Forse l'avrete già vista questa torta cacao e pere, nata per finire sulla rivista online che amo, Threef. Oggi (anzi stasera) sono di poche parole, le festività si avvicinano, la frenesia degli ultimi giorni e la consapevolezza che non tutto quello che desideriamo si può realizzare. Neppure a Natale. In questi casi ci vogliono dei dolci, di quelli che piacciono a me. In questo caso ho messo insieme i miei ingredienti ...
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