Da oggi e per un mese dovrò resistere alla tentazione di assaggiare qualsiasi cosa contenga latticini, me l'ha detto il medico e dato che ormai mi sono messa in gioco ci provo. L'ultimo risotto/orzotto mantecato con un bel tocco di formaggio caprino è stato quello che vedete in foto. Riuscirò a farcela?! Chi passa di qui e un pochino mi conosce sa che amo i formaggi e separarmene sarà molto ...
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Threef n.1 Ed eccoci qui, dopo il numero 0 di Threef esce il numero 1.Ora tutto prende una piega ancora più reale e dalla collaborazione fra food blogger e fotografi continua a crescere questo bel progetto creato da Federica, Fausta e Francesca insieme all'aiuto di Valeria. Ancora una volta sono riuscita a stupirmi davanti alle capacità di ciascuno di noi, all'entusiasmo contagioso che si respira dietro le quinte e alla affinità ...
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Questa è un'idea semplice semplice. Minimo sforzo massima resa perché ultimamente va così qui in casa La tarte. Le fragole continuano ad arrivare nonostante tutto e oltre a mangiarle come fossero patatine, una dietro l'altra, mi piace usarle come ingrediente principale nei dolci che sforno per la merenda. Come dicevo è di una facilità disarmante, unico neo l'umidità del frutto ammorbidisce la pasta e dopo 24 ore la croccantezza del ...
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Ve lo dico subito: confesso una certa intolleranza verso la polemica gratuita e da sempre adotto un metodo, ignoro. Che poi in realtà mi è capitato di fare come le pentole a pressione e di esplodere all'improvviso e anche nel momento sbagliato (con relativa figura "barbina"!) ma almeno ci provo. Questo per dire alle amiche dell'MTC che amo questo gioco, stimo le ragazze/i che come me partecipano, imparo, mi diverto ...
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Non ero pronta al risveglio della natura, sarà che ancora fa freddino un giorno sì e l'altro pure. Una valanga di carciofi è arrivata dritta dritta sul tavolo della mia cucina, insieme ad altrettante fragole. Ora non voglio suscitare l'invidia di nessuno ma farvi vedere l'unico (e sottolineo l'unico) lato negativo di avere un padre che si diletta con l'orto e il frutteto: dal nulla del giorno prima alle carriole di ...
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Questo dolce crea una piacevole dipendenza. Sappiatelo e prendeteci le misure :-) Buongiorno e buon lunedì, se l'orto di famiglia comincia a regalare tante belle fragole che maturano veloci e che non riesci a mangiare, cosa ci fai? Un dolce! E poi pensi che non vuoi un dolce che avvolge la fragola, vuoi un dolce pieno di fragola, trovi questa ricetta e ti dici, dopo averla assaggiata, che non l'abbandonerai mia ...
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Ho già detto che amo cucinare per le persone a cui voglio bene. E' un modo per dimostrargli il mio affetto, per far loro una carezza e poi perché loro sapranno perdonare l'eventuale errore: troppo salato, troppo duro oppure troppo morbido, cose così insomma. Però quando un'amica mi chiede di preparare un dolce, magari per il compleanno della figlia, la primissima sensazione è quella di panico: piacerà, non piacerà... poi ...
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Eccomi qua con la ricetta del dolce della domenica, ormai è diventata un'abitudine condividere le colazioni del week end :) Dopo la torta di ricotta e i muffin al mais ecco finalmente un cake al caffè, che stranamente mancava su questo blog visto il mio amore per il caffè. La ricetta arriva dritta da lei, altra appassionata/appassionante autrice di post del lunedì mattina. Ho apportato qualche modifica aumentando il caffè espresso ed eliminando il ...
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Dietro questa ricetta c'è la storia di una donna di 90 anni: Bice. Bice è la zia di mio marito, o meglio la zia di mio suocero e queste frittelle sono la sua specialità, non mancano mai quando ci sediamo a tavola in quel di Toscanella e tutti, nessuno escluso, ne andiamo matti. Sarebbe bello raccontare la sua storia ma è una signora riservata e non vorrei mancarle di rispetto. La ...
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Quando sono stata a Polesine Parmense, ho avuto la possibilità di conoscere Claudio Grossi, agricoltore custode di Parma, produttore di triticum compositum conosciuto anche come grano del Miracolo, una varietà di frumento che produce numerose spighe per ogni colmo e che veniva coltivato in Egitto da epoca ignota. Diffuso in Sicilia e Molise a metà dell'800 era considerato vantaggioso per le grosse spighe è anche per questo lo chiamavano frumento delle meraviglie. Claudio ...
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Dispensa... primavera... pulizie... ed ecco che mi capita fra le mani una confezione di maccheroncini di Campofilone che avevo dimenticato. Sono un po' diversi dai soliti maccheroncini, questi sono integrali e particolarmente ruvidi. Avrebbero gradito un sughetto corposo, magari un ragù ma non avevo voglia di stare troppo ai fornelli e quindi ho spulciato le ricette delle amiche blogger ed ecco che Cinzia mi è venuta in aiuto. Un condimento ...
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Ciotola "tintaunita" Ramina Buongiorno e buon primo maggio! Torno a mettere le mani in pasta, che dite? Riparto con qualcosa di dolce, goloso, leggermente appiccicoso e al cioccolato... insomma qualcosa di decisamente buono. Appena ho trovato un po' di tempo (no adesso non voglio fare la donna superimpegnata, ma confesso che in questo periodo le cose si sono incasinate per benino!) ecco, quando ho trovato l'occasione, li ho preparati senza modificare assolutamente ...
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