Ho già detto che quest'anno siamo stati sommersi dalle fragole?! Non voglio provocare l'invidia di nessuno ma confesso che ci siamo tolti la voglia, come si dice in questi casi. L'ultima delle preparazioni "smaltisci" fragole è stata questa. E' servita anche per far fuori gli albumi messi in congelatore che cominciavano ad essere ingombranti. Con un po' ci ho fatto le meringhe per il babà e con i restanti ho ...
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Riecco le fragole protagoniste. L'ho già detto e chi ha un orto, piccolo o grande che sia, sa di cosa parlo: la natura regala tutto in un colpo solo, generosa e inarrestabile. Sta a noi decidere come utilizzare i frutti, mio padre raccoglie e distribuisce alla famiglia e agli amici, io cucino ;) Avendo quindi tante fragole a disposizione le voglio declinare in tutte le maniere anche perché il modo più ...
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E' cominciata la stagione delle fragole anche qui. Quando ho pubblicato il post precedente, quello con la fregola, ho avuto uno scambio di commenti con Roberta su facebook. Mi faceva notare come i carciofi fossero ormai a fine stagione a Milano mentre io sostenevo che per me erano i primi dell'orto. Questa "anomalia" mi accompagna da quando ho iniziato a cucinare e a seguire la stagionalità dei prodotti. L'orto del mio ...
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Follow my blog with Bloglovin Iniziamo la settimana con un cocktail?! Lo so ho invertito l'ordine consueto, questa sarebbe una ricetta da pubblicare il venerdì alle soglie del fine settimana ma c'è un bellissimo motivo se ho deciso di ubriacarvi a sorsi di rum questo lunedì mattina. Infatti, insieme ad altre 23 foodblogger, parteciperò alla manifestazione musicale "Siena and Stars" che si terrà a Siena, in piazza Duomo, dal 10 luglio al ...
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Questa è un'idea semplice semplice. Minimo sforzo massima resa perché ultimamente va così qui in casa La tarte. Le fragole continuano ad arrivare nonostante tutto e oltre a mangiarle come fossero patatine, una dietro l'altra, mi piace usarle come ingrediente principale nei dolci che sforno per la merenda. Come dicevo è di una facilità disarmante, unico neo l'umidità del frutto ammorbidisce la pasta e dopo 24 ore la croccantezza del ...
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Ormai è una consuetudine (o almeno per me lo è!) mettere la ricetta del dolce con cui si è fatta colazione nel fine settimana. Questi scones li puntavo da un po', visti da lei l'anno scorso ho tenuto la ricetta sul desktop fino a sabato quando finalmente ho avuto la possibilità di usare le prime fragole, regalo inatteso che è arrivato in ufficio. Mi sono, anzi, ci sono piaciuti tantissimo. La ...
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Mi piace preparare i dolci per la colazione, di quelli un po’ rustici e bruttini. Magari anche leggeri, che non guasta mai… E così sabato pomeriggio, quando il sole era già calato mi sono decisa al volo. Voglia di muffin ma di quelli con poco lievito, in realtà dei tortini monoporzione che hanno solo la forma del muffins, così è più facile rendersi conto di quante se ne mangiano. ...
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E’ un periodo molto particolare quello che sto attraversando, alcune decisioni da prendere, molti progetti, qualche novità degna di nota e tante incognite. Come un mantra mi ripeto spesso che “tutto andrà bene” un modo per darmi serenità per non portare le incertezze della mente nella vita di tutti i giorni. Raccolgo le energie e vado avanti, sorridendo alla vita, non potrei fare altrimenti. Questa ricetta è stata creata qualche settimana ...
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A volte serve sbagliare: sbagliare le parole, sbagliare la reazione, sbagliare il momento nel dire le cose. Penso che sia comunque un modo per imparare, che poi esiste anche il famoso modo di dire, no?! E sbagliando in cucina a volte si creano cose decisamente buone, proprio quando meno te lo aspetti. Questo dolce fondente e morbido nasce da un errore quanto mai banale che già si capiva leggendo la ...
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Da quando ho avuto ho conosciuto (televisivamente!) Csaba Dalla Zorza questo dolcetto mi perseguita. Non l’avevo mia visto prima e da un po’ lo trovo in ogni luogo, addirittura una cara amica l’altra sera mi ha detto che è una preparazione che conosce bene confidandomi, tra l’altro una sua personalissima sfida con la meringa PERFETTA vinta da lei, ovviamente. Io no, io ‘sta pavlova non l’avevo mai mangiata né sentita ...
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