Martedì ho fatto una torta, volevo qualcosa di morbido e fruttoso. Non posso usare latticini e, come ha detto la Robi qui, ci si deve ingegnare ma i risultati sono ottimi... Ed è stato così. Un dolce senza burro mi intimoriva e mi stimolava contemporaneamente. Sono andata a spulciarmi le ricette di alcune amiche food blogger che curano una gran bella rubrica per l'Associazione Nazionale Città dell'Olio ed ho trovato ...
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Questa è un'idea semplice semplice. Minimo sforzo massima resa perché ultimamente va così qui in casa La tarte. Le fragole continuano ad arrivare nonostante tutto e oltre a mangiarle come fossero patatine, una dietro l'altra, mi piace usarle come ingrediente principale nei dolci che sforno per la merenda. Come dicevo è di una facilità disarmante, unico neo l'umidità del frutto ammorbidisce la pasta e dopo 24 ore la croccantezza del ...
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Questo dolce crea una piacevole dipendenza. Sappiatelo e prendeteci le misure :-) Buongiorno e buon lunedì, se l'orto di famiglia comincia a regalare tante belle fragole che maturano veloci e che non riesci a mangiare, cosa ci fai? Un dolce! E poi pensi che non vuoi un dolce che avvolge la fragola, vuoi un dolce pieno di fragola, trovi questa ricetta e ti dici, dopo averla assaggiata, che non l'abbandonerai mia ...
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Ho già detto che amo cucinare per le persone a cui voglio bene. E' un modo per dimostrargli il mio affetto, per far loro una carezza e poi perché loro sapranno perdonare l'eventuale errore: troppo salato, troppo duro oppure troppo morbido, cose così insomma. Però quando un'amica mi chiede di preparare un dolce, magari per il compleanno della figlia, la primissima sensazione è quella di panico: piacerà, non piacerà... poi ...
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Eccomi qua con la ricetta del dolce della domenica, ormai è diventata un'abitudine condividere le colazioni del week end :) Dopo la torta di ricotta e i muffin al mais ecco finalmente un cake al caffè, che stranamente mancava su questo blog visto il mio amore per il caffè. La ricetta arriva dritta da lei, altra appassionata/appassionante autrice di post del lunedì mattina. Ho apportato qualche modifica aumentando il caffè espresso ed eliminando il ...
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Ciotola "tintaunita" Ramina Buongiorno e buon primo maggio! Torno a mettere le mani in pasta, che dite? Riparto con qualcosa di dolce, goloso, leggermente appiccicoso e al cioccolato... insomma qualcosa di decisamente buono. Appena ho trovato un po' di tempo (no adesso non voglio fare la donna superimpegnata, ma confesso che in questo periodo le cose si sono incasinate per benino!) ecco, quando ho trovato l'occasione, li ho preparati senza modificare assolutamente ...
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Ormai è una consuetudine (o almeno per me lo è!) mettere la ricetta del dolce con cui si è fatta colazione nel fine settimana. Questi scones li puntavo da un po', visti da lei l'anno scorso ho tenuto la ricetta sul desktop fino a sabato quando finalmente ho avuto la possibilità di usare le prime fragole, regalo inatteso che è arrivato in ufficio. Mi sono, anzi, ci sono piaciuti tantissimo. La ...
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Sono entrata nella fase svuota congelatore e dopo aver smaltito asparagi, piselli e ceci è stata la volta degli albumi. Quest'inverno ne avevo congelati alcuni (ho fatto molta pasta frolla, soprattutto nel mese scorso!) e quindi, dopo averne usati alcuni nelle frittate, ho scelto il dolce visto da Virginia per utilizzare gli ultimi.Approfitto per ricordare che quando si montano gli albumi se questi sono a temperatura ambiente il procedimento è più ...
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Perdonate la foto. No, non sono impazzita. Tra tutte le preparazioni pasquali che l'Italia mi offre sono andata a pescare questi panini speziati in Inghilterra. Non è da me, lo ammetto anche perché avevo altri progetti, però dopo averli visti da lei sono stata folgorata dal desiderio di rifarli, all'istante. Capita. E siccome Rossella dice che sono panini tradizionalmente preparati il venerdì santo direi che, se volete, siete ancora in tempo ...
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Un dolce da credenza... non è un bel modo per chiamare una torta classica? Di quelle morbide, che profumano di zucchero e farina. A me piacciono molto, soprattutto per la colazione. Non stancano mai e questa in particolare è decisamente leggera: niente burro o olio evo, solo ricotta di pecora (che è la ricotta migliore nei dolci, qualsiasi dolce) e farina integrale di grano tenero Gentil Rosso. Questa farina l'avevo ...
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Di tutte le giornate passate a scoprire le Marche grazie al tour di Eating Piceno, una mi rimarrà impressa nella memoria più delle altre. Il giorno che è stato inevitabilmente identificato come "quello dell'anice verde", una giornata in cui dal mattino fino alla sera abbiamo assaggiato, parlato, discusso, vivisezionato l'anice verde. Tanto per cominciare specifichiamo che l'anice verde di cui sto parlando è legato ad una località precisa: Castignano, provincia di ...
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In casa mia i dolci con gli agrumi se la giocano con quelli alle mele. Sabato scorso sistemando le diverse ricette archiviate sul pc ho scoperto che quelle che avevano limoni o arance come ingrediente caratterizzante erano tantissime. Ho quindi deciso di provarne una, non scelta a caso, ma individuata perché passata tra le mani di due amiche foodblogger che di dolci se ne intendono: Monica e Stefania (Araba per ...
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