Di tutte le giornate passate a scoprire le Marche grazie al tour di Eating Piceno, una mi rimarrà impressa nella memoria più delle altre. Il giorno che è stato inevitabilmente identificato come "quello dell'anice verde", una giornata in cui dal mattino fino alla sera abbiamo assaggiato, parlato, discusso, vivisezionato l'anice verde. Tanto per cominciare specifichiamo che l'anice verde di cui sto parlando è legato ad una località precisa: Castignano, provincia di ...
Read More
In casa mia i dolci con gli agrumi se la giocano con quelli alle mele. Sabato scorso sistemando le diverse ricette archiviate sul pc ho scoperto che quelle che avevano limoni o arance come ingrediente caratterizzante erano tantissime. Ho quindi deciso di provarne una, non scelta a caso, ma individuata perché passata tra le mani di due amiche foodblogger che di dolci se ne intendono: Monica e Stefania (Araba per ...
Read More
Mai avrei pensato di preparare una red velvet cake, men che meno senza glutine. Eppure il bello dell’MTC è proprio questo. Quindi eccomi qui a partecipare con la mia versione: una red velvet che di rosso non ha proprio niente :)Stefania vincitrice dello scorso MTC mi perdonerà se, nonostante l’impegno e l’uso del quantitativo massimo suggerito dalla confezione del colorante (ossia 24 gocce per un rosso intenso!) questa torta non ...
Read More
Non sono impazzita, qui S.Valentino non si è mai festeggiato e non inizierò di certo adesso. Non è che non siamo romantici, lo siamo, e anche tanto ma quando ci pare a noi.Quando però, subito dopo Natale, mi sono ritrovata con i miei amici dei tempi dell’università a scambiarci gli auguri per la Befana (ci piace così!) mi è arrivato in dono questo set di tazze rosso amore… e non ...
Read More
In questo blog mancano ricette a tema carnevalesco. Ecco quindi che rimedio a questa smaccata assenza con la ricetta delle castagnole preparate ieri e che oggi porto in ufficio. Faremo “scambi cultural-gastronomici” intrecciando i fritti dell’Italia centrale*… Il nostro fegato ringrazierà!La ricetta è quella di mia madre. Si tratta dell’impasto per i bignè, tale e quale, si frigge invece di cuocerlo in forno per poi riempire le castagnole così ottenute ...
Read More
LA scorsa settimana avevo voglia di un dolce al sapore di arancio, non sapevo ancora verso quale ricetta orientarmi ma sabato mattina sono andata comunque a comprarmi un paio di chili di arance biologiche. Poi ho sfogliato il libro di Donna Hay e, letto il procedimento, ho subito pensato che questo ciambellone mi calzava a pennello. All’interno infatti ci sono due arance frullate, buccia compresa. Personalmente me ne sono ...
Read More
Ebbene sì, si festeggia il secondo anno dalla nascita di questo spazio virtuale. La tarte maison è cresciuto diventando sempre più importante nella mia vita, e come tutto quello che cresce comincia a prendere una sua direzione, una sua personalità e io ne sono davvero felice! Certo, l’ideale sarebbe stato un bel dolce a più strati di quelli che sembrano nuvole ma, si sa, in questo periodo mi sono ...
Read More
Le ho trovate di nuovo! Le stesse mele con cui avevo preparato queste crostatine mi sono nuovamente capitate tra le mani ad una minuscola festa di paese. Che felicità! E questa volta ho optato per un dolce rustico, carico di frutta.Mentre preparavo gli ingredienti sul tavolo pensavo a come le ricette che escono dalla mia cucina seguano le mie inclinazioni. Ultimamente mi trovo a cercare di portare in tavola cose ...
Read More
Amo preparare biscotti per gli amici. E’ il mio modo di dirgli che gli voglio bene, che mi sono ritagliata del tempo pensando a loro, preparando un dolcetto che possono godersi in santa pace nel momento che ritengono più opportuno: colazione, merenda o dopocena. Così gli faccio compagnia anche se non sono fisicamente lì con loro. Con lo stesso spirito ho preparato questi cookies durante le feste natalizie, sperimentando ...
Read More
Questa volta è stato semplice scegliere di partecipare ad un contest. Un po’ perché dall’altra parte c’è Roberta che stimo molto e alla quale riconosco di non saper dire di no e poi perché quello che ci chiedeva era facile e immediato. Indicare quale, fra tutte le foodblogger della blog sfera, fosse la nostra metà della mela. Ed io non ho avuto dubbi, come la maggior parte di noi sono ...
Read More
Ultimamente mi appassiono sempre più a ricette semplici, con pochi procedimenti, magari ricette della tradizione o con ingredienti acquistati da produttori locali. Poi ci sono giornate in cui mi alzo col desiderio di mettermi alla prova, di sperimentare, di fare qualcosa di diverso. Sabato è andata esattamente così. Pensando al dolce con cui fare colazione la domenica (che ormai è d’obbligo e qui l’abitudine fa da padrona!) ho deciso ...
Read More
Mi piace preparare i dolci per la colazione, di quelli un po’ rustici e bruttini. Magari anche leggeri, che non guasta mai… E così sabato pomeriggio, quando il sole era già calato mi sono decisa al volo. Voglia di muffin ma di quelli con poco lievito, in realtà dei tortini monoporzione che hanno solo la forma del muffins, così è più facile rendersi conto di quante se ne mangiano. ...
Read More