Non ho ancora fatto l'albero di Natale e medito di non farlo, a dir la verità. Non sono riuscita a prepararlo il giorno giusto, quello che di solito dedico a questo rito, e mi sento come se avessi perso il treno, come se arrivata sui binari l'abbia visto partire. Un mix di ansia, rabbia, malinconia. Però ho fatto una brioche à partager - da condividere, che potrebbe farci compagnia la mattina di Natale ...
Read MoreI mostaccioli sono uno di quei dolci che non fanno parte delle tradizioni di famiglia, nessuna nonna o mamma li ha mai preparati per me, da ragazzina però hanno fatto capolino nella cucina di casa grazie alla grande distribuzione. Onore alla GDO! In realtà con questo nome si trovano innumerevoli varianti in giro per l'Italia, alcune non hanno quasi nulla in comune l'una con l'altra prevedendo impasti lievitati o l'uso di ...
Read MoreLe feste che si avvicinano sono l'occasione per ritrovarsi insieme agli amici, e questi gnocchi di castagne con funghi e salsiccia sono la mia proposta per la cena che vorrei condividere con loro. Il bello del Natale, almeno per me, è proprio questo: darci la possibilità di stare insieme, la scusa necessaria per rivedersi e trascorrere un po' di tempo vicini a chiacchierare, magari anche discutere ma vicini, vis à vis. Me ...
Read MoreOrmai è tradizione, prima di Natale mi piace lasciare tra queste pagine dei suggerimenti per le colazioni che vi accompagneranno durante le feste. Tra i tanti (troppi?!) dolci preparati ho scelto una collezione che potesse andare bene un po' a tutti. Si parte con delle semplici offelle al miele, ripiene di confettura di pesche ma potrete scegliere quella che più vi piace. Si passa poi ad un lievitato abbastanza complesso ma tanto tanto ...
Read MoreQueste crostatine nascono con uno scopo, preparare una ricetta semplice e replicabile da "regalare" alle amiche e agli amici per Natale. Perché quest'anno i regali sono andata a prenderli nelle Marche, la mia seconda regione, sperando così nel mio piccolo di dare un contributo alle aziende che hanno subìto i danni del terremoto. Ho subito pensato a quelle attività che avevo conosciuto personalmente, durante le vacanze o nei blog tour che ...
Read MoreInsalata di finocchi e salmone con vinaigrette di melograno e olio di sesamo
L'avevo già raccontato qui che il salmone è stato un ingresso nel menu natalizio ad opera della nonna materna. Sto parlando degli anni novanta, e per l'epoca fu uno "scardinamento" della cucina di famiglia, ma se a farlo era la nonna le si concedeva tutto e di più. E da allora il salmone è uno dei prodotti che non manca sulla tavola delle feste, un tocco rosa fra il ragù ...
Read MoreTorta di mele, segale e olio extravergine d'oliva Biscotti dormienti Muffin miele, mandorle e sesamo Cake caffè d'orzo e nocciole Torta con farina di castagne e albumi Pastine con il miele Come ogni Natale che si rispetti eccomi qui a lasciare una piccola collezione di dolcezze per la colazione. Se avrete la possibilità di rilassarvi un po' durante i prossimi giorni suggerisco di provare a replicare un po' alla volta questi dolci. Lasciatevi ispirare dai biscotti alla ...
Read MoreUn'altra ricetta salata come spunto per le festività. Questa volta una proposta di pesce, che amo tanto mangiare ma pochissimo cucinare per il semplice motivo che non so sceglierlo, non ho le competenze. Ho già raccontato in queste pagine dei miei giri a vuoto intorno ai banchi della pescheria. Oggi, che di mattinate libere non è ho praticamente più, non riesco più a fare quelle scorribande infruttuose ma che probabilmente potevano servire ...
Read MoreIl petto d'anatra lo associo immediatamente alla Francia. Immancabile nei menu dei classici bistrot parigini, l'ho apprezzato tantissimo durante il viaggio in Perigord alcuni anni fa, preparato in tanti modi diversi. Che voglia di tornare un po' a calpestare il suolo francese! di farsi un giro tra ristoranti e fromagerie, oppure di passeggiare in cerca di regali nei tanti piccoli negozi di giovani artisti o nei grandi magazzini lussuosi, rilassarmi nei ...
Read MoreLa cucina inglese non mi "prende", colpa mia e colpa della mia antipatia nei confronti della lingua. Se con il francese mi esercito, leggendolo anche ad alta voce e cercando di parlarlo quando sono oltre confine, con l'inglese no, il mio cervello si spegne, va in letargo insomma non ci prova neanche a tradurre ciò che viene detto o che vede scritto. Fino a qualche anno fa pensavo semplicemente di non ...
Read MoreIl conto alla rovescia è cominciato, mancano tre giorni a Natale ed ho deciso di regalare un po' di biscotti, con relative ricette, anche qui sul blog e non solo agli amici più cari. Quest'anno con me ho un compagno di lavoro speciale e a cui sono affezionata: profumo di biscotti di Rossella (Vaniglia) Venezia. In realtà sono affezionata a lei, alla Ross, uno dei regali che La tarte maison ...
Read MoreSono stata a Istanbul all'inizio del mese, mi sono ritagliata 5 giorni per questo piccolo viaggio che meditavo (anzi desideravamo!) da un po' di tempo e che rimandavamo ogni volta a causa mia. Oltre ai luoghi meravigliosi che abbiamo visitato, alle persone splendide che abbiamo conosciuto e rivisto con piacere ho portato a casa anche qualche prodotto introvabile (o quasi) in Italia. Tra questi il tahini (o tahina) la crema ...
Read More