Latte di avena fatto in casa

Il latte vegetale fatto in casa è stata una scoperta. Sì, lo potete dire. Ho scoperto l'acqua calda, me lo sono detta da sola, ma che volete, sono pur sempre del ...

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Minestra primavera

Fave, piselli, carciofi e asparagi. La mia cucina è invasa da questi ortaggi e niente mi rende più felice di questo tripudio di verde che si mescola al bianco e ...

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Muffin alle fragole e semi di papavero (semplici e gluten free)

No, non sono diventata improvvisamente intollerante al glutine. E' solo che ho raccimolato farine alternative per lavoro e, da brava economa della cucina e visto che sono costate un occhio, ...

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Rotolo alle fragole senza glutine

Per il ponte del 25 aprile sono stata in Sicilia, un viaggio organizzato da tempo con le amiche quarantenni, un regalo per noi definitivamente negli "anta" ma sempre sbarazzine come ...

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Tartellette ai carciofi

Prima di aprire questo blog, per me la stagione dei carciofi era la primavera. Mai avuto dubbi, è sempre stato questo il periodo in cui le consegne dell'ortolano di casa ...

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Torta yogurt greco, mandorle e limone

Passate delle buone feste?! Che fine ho fatto?! Me la sono presa comoda e sono sparita dalla cucina :)Scherzi a parte, qui tutto bene e sempre con un bel ritmo frenetico per ...

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Mousse al cioccolato con la birra, un’idea di riciclo delle uova di Pasqua

Per Pasqua ho sempre chiesto di ricevere delle uova al cioccolato fondente, sin da piccola il mio preferito. Stiamo parlando di più o meno trent'anni fa quando le uova al ...

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Piadina con roast beef, squacquerone e valeriana

 Sembra che la primavera sia già arrivata da qualche giorno, quasi non ci si crede mentre si lasciano i giubbotti pesanti nell'armadio per prendere le giacche leggere e colorate. Con ...

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Muffin cioccolato e caffè

Cioccolato e caffè sono una coppia consolidata. Mi fanno compagnia tutti i giorni dopo pranzo, un sorso al caffè e un morso al quadretto di cioccolato fondente e tutto si ...

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Gnocchi di miglio allo zafferano con caciotta e timo

 Marzo si sta avvicinando, manca pochissimo, e con lui una piccola rivoluzione lavorativa che spero mi porti verso nuovi traguardi. Di sicuro si cambia e questo è sempre una bellissima ...

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Rose di carnevale

Ieri era giovedì grasso, si è fritto?! Sì, si è fritto e anche tanto. Questa volta però niente castagnole con la crema, ma Rose di Carnevale quelle che preparava la nonna ...

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