Quando sono stata a Polesine Parmense, ho avuto la possibilità di conoscere Claudio Grossi, agricoltore custode di Parma, produttore di triticum compositum conosciuto anche come grano del Miracolo, una varietà di frumento ...
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Dispensa... primavera... pulizie... ed ecco che mi capita fra le mani una confezione di maccheroncini di Campofilone che avevo dimenticato. Sono un po' diversi dai soliti maccheroncini, questi sono integrali ...
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Ciotola "tintaunita" Ramina Buongiorno e buon primo maggio! Torno a mettere le mani in pasta, che dite? Riparto con qualcosa di dolce, goloso, leggermente appiccicoso e al cioccolato... insomma qualcosa di decisamente ...
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Ormai è una consuetudine (o almeno per me lo è!) mettere la ricetta del dolce con cui si è fatta colazione nel fine settimana. Questi scones li puntavo da un ...
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Lunedì 15 aprile ho avuto l'opportunità di partecipare a Cento mani di questa terra, evento curato dall'associazione emiliano romagnola Chef to Chef. Sono arrivata all'Antica Corte Pallavicina, a Polesine Parmense, ...
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Dopo una domenica innondata dal sole di aprile, trascorsa all'aria aperta a camminare nel parco pieno di margherite, a sistemare le nuove piante di lavanda nelle fioriere del giardino e ...
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Un venerdì light, una ricetta leggera e gustosa. Quello che mi ci vuole alla fine di un'intensa settimana mangereccia nella quale mi sono trovata coinvolta. Sono stata un po' assente ...
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Sono entrata nella fase svuota congelatore e dopo aver smaltito asparagi, piselli e ceci è stata la volta degli albumi. Quest'inverno ne avevo congelati alcuni (ho fatto molta pasta frolla, ...
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Come promesso eccomi qui a svelarvi la sorpresa annunciata.Esce oggi il numero zero di Threef: food, fancy, frames la nuova rivista di food con cui ho il piacere di collaborare ...
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Perdonate la foto. No, non sono impazzita. Tra tutte le preparazioni pasquali che l'Italia mi offre sono andata a pescare questi panini speziati in Inghilterra. Non è da me, lo ...
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Anche se le temperature non ci aiutano ad entrare nell'atmosfera tipica, Pasqua si avvicina e con lei i pranzi e le colazioni abbondanti e irrinunciabili (almeno per la sottoscritta!). Quindi ...
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