Pan Focaccia con lievito di birra

Pan Focaccia

In questo tempo sospeso ho pensato di cominciare a segnarmi tutte le cose che mi vengono in mente quando dico: "appena passa voglio..." per avere nero su bianco questi desideri. ...

Read More
Pollo al curry e latte di cocco

Pollo al curry e latte di cocco

Di ricette di pollo al curry e latte di cocco è pieno il web ma, nonostante questo, io non ho mai abbandonato la versione che la mia amica Ilaria mi ...

Read More
Budini di riso

Budini di riso leggeri

Si continua a cucinare su questi schermi. Con un occhio alla leggerezza. La ricetta di questi budini di riso l'ho trovata nell'ultimo numero di Cook, l'inserto dedicato alle storie di ...

Read More
Torta carote e mele

Torta di carote e mele senza latte e uova

Domenica ho preparato questa torta di carote e mele per placare l'ansia. Era il primo giorno di "zona rossa" a Rimini e quel respiro corto, che in alcune occasioni della ...

Read More

Piccole torte salate con cavolo riccio e caprino

Il tempo si è dilatato ma mai come in queste ultime ore corro. Non fisicamente parlando ma con la mente, un affanno nel cervello che sembra di stare in 100 ...

Read More
Biscotti con farina di farro, castagne e avena

Biscotti di farro, castagne e avena

In questi giorni per un motivo o per un altro ho avuto più tempo a disposizione. Sono saltati alcuni appuntamenti, altri sono slittati a orari diversi per cui mi sono ...

Read More
Vellutata porri e patate

Vellutata di porri e crackers di semi

L'orto del babbo offre le stesse cose da un mesetto: porri, finocchi, cavolo riccio, scarola e cavolfiore... La scorsa settimana ho cercato di smaltire i porri preparando una vellutata di ...

Read More
Torta di mele fondente

Torta di mele fondente

I colpi di fulmine esistono e c'ho le prove. Questa torta di mele fondente è la prova suprema, oserei dire. In realtà un po' tutte le torte di mele hanno questo ...

Read More
Bocconcini Parmigiano

Bocconcini al Parmigiano Reggiano

Cosa posso fare se all'ultimo minuto gli amici si danno appuntamento a casa mia per andare a cena fuori? Vuoi non offrirgli un bicchiere di vino o un gin tonic? E mica ...

Read More
Pesche romagnole con crema

Pesche dolci romagnole

Le pesche dolci romagnole sono un dolce di famiglia. Con questa ricetta vorrei prima di tutto festeggiare questo spazio web che giovedì scorso ha compiuto 9 anni, proprio come se ...

Read More
Brioche con lo yogurt

Brioche con lo yogurt

Se penso a un paio di mesi fa quando anche solo l'idea di mettermi a preparare una brioche con lo yogurt (o qualsiasi altro lievitato) mi mandava in tilt mi ...

Read More