Nelle prossime settimane vorrei concentrarmi su un ingrediente che viene per tradizione associato alla Pasqua: l'uovo. Simbolo legato alla rinascita e alla fertilità, già in età antica regalare un uovo ...
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Il Merveilleux classico è un dolce di origine belga, una torta composta da due dischi di meringa uniti e ricoperti da uno strato di panna montata il tutto arrotolato nelle ...
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Il croque monsieur è un grande classico delle brasseries francesi, lo si trova tra le proposte dei brunch domenicali e può diventare la cena da godere sul divano davanti alla ...
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Un pasto senza verdure non è un pasto. Questa è una regola che mi è stata insegnata in famiglia e che ho assimilato con cura visto che davvero se non ...
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Potrei dire che questo è un piatto completo ma diciamoci la verità, una foglia di verza intorno a una polpetta di carne non è proprio quello che si può definire ...
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Nella routine quotidiana che mi vede preparare la cena per me e mio marito mi ritrovo spesso a vivere con difficoltà la preparazione dei contorni. Portano via tempo, tanto tempo. ...
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Questa Pavlova mi lusinga da quando l'ho vista da Lucia Carniel, nota per saper realizzare dolci all'apparenza impossibili. Lucia, nel raccontare la ricetta passo passo sul suo blog non ha ...
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La tarte au sucre è per molti francesi il dolce del ricordo, la brioche dell'infanzia. Appartiene alla tradizione della Francia del Nord e anche del Belgio ed è un lievitato ...
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La mela Abbondanza (Malus Communis Abbondanza) matura la prima settimana di ottobre. Dà frutti di medie dimensioni, ed è mediamente zuccherina; è resistente al freddo, il frutto è medio-grosso, leggermente ...
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Al momento di rientrare dalle vacanze in Borgogna, quest'estate, avevo una piccola lista di cose che volevo portare a casa con me. In fin dei conti eravamo in auto e ...
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