Mousse al cioccolato fondente e acqua

La chimica mi piaceva molto alle scuole superiori... sarà per questo che la mousse in questione mi ha subito colpito ma nonostante questo attende da un po' di essere preparata. ...

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Crostata di prugne viola

Ultime prugne, ultimi frutti dell'orto di casa e il desiderio di creare un dolce al sapore di autunno. Non c'è altro dietro questa crostata, se non il desiderio di condividerla. Il ...

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Cake di farro e orzo tostato

E quando decidi di metterti in cucina per preparare qualcosa per te, la scelta è quasi scontata: una torta semplice e facile. La scorsa domenica è cominciata così, con un frullino ...

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Imperdibile Cheese

 I miei preferiti: agrì, fatulì e morbier A chi mi ha chiesto: ma vai perché ti hanno invitato? Ho risposto: assolutamente no,  vado perché amo il formaggio e tutto ciò che gli ...

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Threef n. 3

Clicca sull'immagine per aprire la rivista Amo i toni autunnali di questo numero di Threef . Almeno per me, la voglia di cambiare stagione è così forte che ho apprezzato più del ...

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Una vecchia ricetta per un nuovo progetto

Un chicco tira l'altro, questo è il titolo della nuova raccolta di ricette per "Io non mangio da solo"  la Campagna di ProgettoMondo Mlal che ha preso il via l’anno ...

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Raviole del plin per l’MTC

Dopo un paio di mesi di attesa ecco che si torna a giocare con l'MTC e visto il tempo trascorso non nego un certo entusiasmo. Un po' mi mancavano le ...

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Welsh Cakes: la colazione della domenica

Ricominciamo con le colazioni della domenica. Quelle un po' più ricche del solito, fatte con pigrizia e calma (anche se qui in casa La tarte le colazioni sono sempre fatte ...

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Ricetta della tradizione: pasta battuta con la seppia

La scorsa settimana ha riaperto la pesca qui a Rimini, ed ecco che ho potuto preparare una ricetta tradizionale che avevo in mente da tempo. Questa cosa della pesca sospesa ...

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Galette di prugne, pesche e basilico

Le ultime pesche, le prime prugne e l'ennesimo dolce. Non voglio ripetermi ma l'abbondanza di frutta dell'orto mi porta a preparare dolci. Che poi i dolci con la frutta sono ...

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Torta di pere rovesciata

L'avevo già anticipato, le piccole pere coscia quest'anno cadono letteralmente dall'albero e quindi qui si preparano confetture, torte e crumble per smaltirle, con grande soddisfazione di tutti. Le pere coscia ...

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