Le melanzane all'harissa sono state l'unico motivo per cui in questa estate torrida e infernale ho acceso per tre volte il forno. Lo giuro. La prima volta per provarle, la seconda ...
Read More
Tornare dopo quasi un paio di mesi a scrivere e a cercare di raccontare quanto queste tartellette alle albicocche siano buone e ruffiane non è facilissimo ma ci provo. A ...
Read More
Vado dritta al punto: queste frittelle di zucchine sono una bomba! Buonissime da sole, perfette con la salsa a base di stracciatella che le rende ancora più golose. Aggiungo che ...
Read More
Le sfogliatine con crema di squacquerone e albicocche hanno qualcosa di ipnotico. Saranno quelle mezze sfere perfette e colorate, saranno quei bordi che solo a guardarli ti dicono "siamo croccanti, ...
Read More
Questa ricetta l'ho pensata partendo da una confezione di grissini. I miei erano ancora tutti interi o quasi ma quante volte mi è capitato di ritrovarmi con interi sacchetti tritati? ...
Read More
L’estate è arrivata prepotente e spaccona. Per non farci mettere i piedi in testa possiamo pensare alle vacanze estive da organizzare, magari al mare, magari oltre confine. Con me viene ...
Read More
Giuro, ho preparato le scole pistoiesi dieci giorni fa, quando ancora questo caldo che ha preso il soppravento sulla primavera di maggio non si era palesato. Accendere il forno in ...
Read More
La primavera è svanita in fretta quest'anno, con mio grande dispiacere. I piselli sono gli ortaggi di questa stagione e sono arrivati solo la scorsa settimana sulla tavola direttamente dall'orto ...
Read More
Per Pasqua quest'anno non ho preparato nulla di nuovo da condividere sul blog ma ho scelto di raccogliere un po' delle ricette e delle idee degli anni scorsi. Una "rispolverata" ...
Read More
Per realizzare queste brioches con crema di squacquerone e fragole ho messo insieme due ricette: quella di Fior di Frolla e quella di The Floured Table. E poi ci ho ...
Read More
Un paio di giorni fa l'ho scritto anche su Instagram: non c'è piatto che non risulti bello se tra gli ingredienti ci sono delle fragole. L'omelette soufflée alle fragole mi ...
Read More